【ハーブ料理】マシュマロのお浸しを作りました
先日、庭にはえていたマシュマロをお浸しにしました。
タチアオイのマーシュ・マロウです。
お菓子のマシュマロは庭にはえてきません。当たり前か。
山の自宅の庭に５年以上生えているマーシュマロウ。
これが春に出てくる新芽です。
いかにも山菜といった風情です。
一番おいしいのがこの時期の新芽です。
ハーブ図鑑にも食…
"ハーブクッキング"の記事一覧
【レシピ】庭のローズマリーでマスタードチキン
庭に茂っているローズマリーを消費しようと、料理に使ってみました。
マスタードチキンがおいしそうだったので、好みの風味にアレンジ。
ちなみに完成系はこちら。
チキンを焼いたフライパンでマッシュルームを炒めて付け合わせに。
ローズマリー風味のマスタードチキン
【2人前】
・鶏もも肉ブロック １/２枚～１枚 ※大き…
【料理】ハーブを使って煮込みスープを作りました
久しぶりにパプリカと肉の煮込みスープを作りました。
グラーシュズッペ（グヤーシュ）のような赤いスープです。
本来はもっと濃厚になるのですが、お手軽に作っているのと親がパプリカ苦手なのであっさりと。
何がいいって、材料を適当に粗みじんにして後は煮込むだけというお手軽料理。
これがそのパプリカスープ。
もっとトロトロに煮込…